近日，我国自主创新研制开发的新型抗菌不锈钢--抗菌氧化膜不锈钢及其加工技术在北京正式通过专家鉴定。由中国科学院理化技术研究所副所长赵震声、冶金工业信息标准研究院教授级高工栾燕、中国科学院过程工程所副所长陈运法、中国疾病预防控制中心开发办主任王茂武、北京崇高纳米科技有限公司董事长李毕忠、工程塑料国家工程研究中心总工程师季君晖、北京工业大学副教授严建华组成的专家组，给予江苏省常州市大平新型不锈钢制品有限公司的这项成果高度评价，认为"该项目总体技术水平达到国际先进水平
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　　当前，不锈钢已经在食品工业、餐饮服务业、工业和家庭生活中得到广泛应用。随着非典、禽流感等公共卫生事件的不断发生，人们对生活环境和日用器具的清洁、卫生要求也越来越高。人们希望不锈钢器皿除了具有不锈、光洁如新的特点外，还要具有防霉变、抗菌、耐腐蚀等功能。于是，作为材料科学和环境科学交叉学科而发展出的新型材料抗菌不锈钢应运而生。

　　目前，市场上已经出现了涂层型抗菌不锈钢、合金型抗菌不锈钢和复合型抗菌不锈钢等三类抗菌不锈钢。据项目发明人周国桢教授介绍，区别于上述三种抗菌不锈钢，抗菌氧化膜不锈钢采用了全新的生产工艺。它是将不锈钢材料置于含银的酸性溶液介质中，通过特殊电流(正负交变)在40-50℃的温度下通电约6-10分钟。材料表面即形成一层厚度约2 00～300nm(纳米)的大分子结构氧化膜。这种结构就是典型的宝石型尖晶石型结构。